豌豆中主要含有两种糖类物质，一种是葡萄糖，另一种是果糖。虽然豌豆中的糖分不能被忽视，但是它们仍属于低糖食品范畴。虽然适量食用豌豆有益无害，但是过量食用也可能引起不适。豌豆中含有少量的蛋白质分解产生的亚硝酸盐，过量食用可能会对人体造成一定的危害。如果要食用生豌豆，最好将其浸泡在水中或者煮熟之后再食用。适量食用豌豆能够增强身体免疫力，预防多种疾病。
豌豆是一种营养丰富的蔬菜，口感清爽，深受广大消费者的喜爱。但是，很多人都认为豌豆含有较高的糖分，这对于想要减肥或者控制血糖的人来说确实是个难以逾越的问题。究竟豌豆含糖量高不高呢？下面让我们来深入探讨一下。
一、豌豆含糖量较高是真的吗？
虽然豌豆确实含有糖分，但是并不代表它的糖分含量高。据研究表明，每百克生豌豆中的总糖分仅有5.7克，相对于其他水果蔬菜而言并不算多。
二、豌豆中的糖分主要是哪些？
豌豆中主要含有两种糖类物质，一种是葡萄糖，另一种是果糖。这两种糖分均为单糖，容易被人体吸收利用。
三、豌豆中的糖分与其它蔬菜相比如何？
与其他蔬菜相比，豌豆的糖分含量确实稍高一些。但是，与许多水果相比，豌豆的糖分含量还是很低的。
四、豌豆中的糖分会不会使人发胖？
虽然豌豆中的糖分不能被忽视，但是它们仍属于低糖食品范畴。豌豆所含有的糖分不会使人发胖，反而它们含有的大量纤维素和蛋白质能够给人饱腹感，减少食欲，对于减肥有一定的帮助。
五、适量食用豌豆的好处有哪些？
适量食用豌豆有利于降低胆固醇、预防心脑血管疾病、调节肠道菌群、增强免疫力等作用。
六、不宜过量食用豌豆的原因是什么？
虽然适量食用豌豆有益无害，但是过量食用也可能引起不适。豌豆中含有少量的蛋白质分解产生的亚硝酸盐，过量食用可能会对人体造成一定的危害。
七、怎样选择新鲜的豌豆？
选择时应选色泽鲜绿、质地柔软、豆荚饱满，没有凹陷和变色的豌豆。
八、怎样烹饪豌豆才能保留其营养？
最好的方法是将豌豆轻轻煮熟或蒸煮，不要过度烹煮。这样能够保留豌豆中的大量营养成分，比如维生素C和纤维素等。
九、怎样搭配食用豌豆？
豌豆是一种相对比较温和的蔬菜，口感清香。它可以与其他蔬菜一起烹制，比如土豆、胡萝卜等，也可以作为主料烹制，加入肉类或鱼类，口味多样化。
十、适宜哪些人群食用豌豆？
豌豆不仅仅是老人和儿童的营养佳品，也非常适合想要减肥或者补充营养的女性。豌豆还是糖尿病患者的理想选择，因为它们含有的膳食纤维能够抑制血糖的飙升。
十一、豌豆与豆腐的营养搭配？
豌豆中含有大量的蛋白质和维生素，而豆腐则是一种优质的蛋白质来源，其热量和脂肪含量也相对较低。将豌豆和豆腐搭配食用，能够实现营养平衡，让身体更加健康。
十二、怎样避免豌豆中的亚硝酸盐？
为了避免食用过多产生亚硝酸盐，烹饪过程中应该在豌豆中加入适量的食盐，并且在烹饪时不要用铁锅，以免营养成分流失。
十三、可否直接食用生豌豆？
生吃的豌豆口感清新，但是不易消化。如果要食用生豌豆，最好将其浸泡在水中或者煮熟之后再食用。
十四、如何存储豌豆？
将新鲜豌豆放入保鲜袋中，储存在冰箱内的蔬菜保鲜室中即可。豌豆的保质期为1-2周。
十五、
虽然豌豆中含有糖分，但是相对于其他水果蔬菜而言并不算高。适量食用豌豆能够增强身体免疫力，预防多种疾病。不过，过量食用还是可能会对身体造成危害，因此在食用豌豆时需要适量。